みんなでつくる信州上田デジタルマップ

登録リスト（該当：3件）

	タイトル	説明	登録日
1	学生の地域探究テーマ2023	【第3回課題10/19】信州上田学2023/マイサイトと探究テーマ　 ▼社会福祉学部学生 1　長野県の自然 2　蚕都上田はどのようにして生まれたか 3　上田の地域の特徴から、福祉に活用できる社会資源を考える。 4　上田にある文化財について 5　上田市の特産物にはなにがあるのか、特産物と気候や地形との関係、特産物を使った料理について 6　上田市の食とそこから見る地域の特性 7　上田城の季節による変化 8　食と福祉（飲食店と社会福祉施設、養護施設との連携） 9　真田幸村と上田の関わり 10　なぜ上田には晴れが多いのか 11　別所温泉の自然風景とその風景に関する歴史学的・地理学的な知識 12　上田と福祉について 13　上田市内の地区の名前の由来について 14　上田市は子育てや生活をする上で、便利な地なのかどうか 15　上田市の子ど	2023-10-29
2	そばが有名なワケ	長野県といえば信州そばというほどに、そばは長野県の代表的な郷土食です。郷土食として根付いたのは、やはり各地でそばが栽培されてきたことにあります。冷涼な気候や狭い土地など、米や小麦が栽培しづらい高冷地に適した農産物として育てられてきたのがそばでした。そのはじまりを調べると、多く登場するのが山岳修験道の開祖で、奈良時代に活躍した役小角（えんのおづぬ）です。役小角ら修行僧が携行食としていたそばの実を村人に伝え、栽培方法とともに広がったという伝説が各地に残ります。昼夜の寒暖差が大きい長野県では、澱粉がしっかりと熟成したおいしいそばを育てることができます。そばは、主にそば粉と水からつくられるものです。そして茹であがったそばは冷えたたっぷりの水でぎゅっと締められます。いま	2022-11-30
3	さわむら	上田市丸子にある和洋菓子店「さわむら」。先日、バナナマンの日村さんがロケで訪れ、長野県を代表する郷土食の一つである「おやき」を紹介していた。1つ140円で、1日なんと500個も売り上げるそうだ。　私はあんこと野沢菜の「おやき」を購入した。生地はびっくりするほどモチモチ、そして自家栽培の野沢菜を使用しているようで、塩味が程よく生地に合い、多くの人に愛されているのが納得できた。　完売するのが早いので、購入する方は開店してからすぐに来店してほしい。	2021-12-21

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