上田城に行って見つけた
「上田名物 くるみおはぎ」
創業120年の老舗
名取製餡所が作る名物のようだ
塩田平で採れるもち米を使ったおはぎ。
外で食べてもふっくらしていて
作られてから時間が経っているとは思わないくらい
ふっくらしていて柔らかい。
くるみも上田の名産らしい。
そのくるみを使った餡は
しっかりとしたクルミの風味と程良い甘さだった。
一緒に売られていたそば羊羹。
「上田にしかない餡を作ろう!」
という思いで作ったらしい。
羊羹に使われているそばは上田で採れたもので
トッピングの韃靼そばは長和で採れたものらしい。
まさに
上田にしかない名物
でした。
上田城だけでなく
北国街道上田宿柳町の販売所
でも売っていました。
地区コード | 上田地域(上田市) |
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管理番号 | 1809 |
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カテゴリ名 | 地域学習研修記録 |
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